高輪なび×イタリアンバールのコラボメニュー誕生！

爽やかな風が吹き抜け、テラスが気持ち良いシーズンに！今回はウィング高輪 の老舗カフェ【高輪バール・デルソーレ】とウィング高輪インスタグラムアカウント「高輪なび」がタッグを組んで、夏季限定のコラボメニューを開発しました。ここではメニューが完成するまでの様子をレポートします。

本格イタリアンバール【高輪バール・デルソーレ】とは

品川駅高輪口徒歩1分に位置する【高輪バール・デルソーレ】は、人気のコーヒーやジェラートをはじめ、パスタやピッツァ、お酒、バール流おつまみなど一日を通して気軽にイタリアンが楽しめます。旅行者や出張者も多く立ち寄り、客層も国際色豊か♪

北イタリアのミラーニ社が最高品質で焙煎したコーヒー豆を直輸入して使用し、知識豊富なバリスタが丁寧に珈琲を淹れています。「本物のイタリアエスプレッソを飲めるお店」としてIEI（イタリアエスプレッソ協会）※に認定され、看板メニューのエスプレッソを飲むためだけに全国から訪れる人も少なくないそう。

※IEIとは…美味しいエスプレソッソを入れるために不可欠な 【バリスタ】【マシーン】【エスプレッソ豆】があり、厳しい基準をクリアしたお店に送られる称号。

全36席のおしゃれな店内。ソファー席・テラス席・立ち飲みが出来るカウンターなどあり、様々なシーンで利用できます。

4月5日 高輪なびアンバサダーと企画会議

そんな【高輪バール・デルソーレ】と「高輪なび」のアンバサダーとのコラボ企画がスタート！インスタグラマーとして活躍し流行に敏感なアンバサダーとのメニュー開発会議では、「インスタに載せたくなるような映えるスイーツが良い！」「見た目も可愛いグラスパフェはどう？」「動物をモチーフにすると大人も子供も楽しめるのでは？」など斬新なアイディアが♪

5月10日 バリスタによる試作品の試食会を実施

約１ヶ月後、試行錯誤の末バリスタがアンバサダーのアイディアをもとに2つの試作品を作製！
・うさぎのグラスパフェ…アイス・クッキー・イチゴなど一度にいろいろな食感と味わいが楽しめるパフェ。インスタ映え間違いなし！
・爽やかレモンのグラニータ※…暑い夏にピッタリの清涼感たっぷりのレモンのフローズン。途中でサイダーを加えればドリンクとしても楽しめて二度美味しい♪

※グラニータとは…イタリア発祥の氷菓・かき氷。シャリシャリとした粒状の食感を楽しめ、夏のイタリアではジェラートと並ぶ定番スイーツ。

バリスタからの説明の後、いざ試食！「うさぎの耳にお花をつけたら可愛くなりそう♪」「グラスの中がビッシリより、スペースがある方が写真映えするかも！」「パフェの方も途中で味変させるのはどう？」と、日ごろからトレンドを追うインスタグラマーならではの意見が飛び交います。

どちらも美味しくて対照的なメニューで捨て難い！という意見が多く、結局この日は答えが出ず。「高輪なび」のアンケート投票で決めることになりました。 

5月19日 フォロワー投票でメニューが決定！

フォロワーのみなさんからの投票の結果、僅差で「うさぎのグラスパフェ」に決定！さらに試食会で出たアンバサダーの意見を反映し改良を重ね、遂にコラボメニューの誕生です。

商品名：「うさぎの苺パフェ」1,300円（税込）　期間：2022年6月1日～8月31日 ※1日10食限定（なくなり次第終了）※お花の部分は、食用のエディブルフラワーとなります。

うさぎの耳はこだわりのチョコレート！飾りとしてエディブルフラワーを添えて。うさぎのモチーフになっているのは、ファクトリーで毎日手作りしているイタリアンバニラジェラート♪ミラノのコンテストで金賞を受賞したことがある逸品です。グラスパフェの下層部はイチゴの果実とバニラジェラートで、中にあえてスペースを設けて見た目もオシャレに。

人気の「アフォガート※」で味変も♪甘くないビターなホットチョコレートは、ジェラートと合わせるとちょうど良い甘さに。

※アフォガートとは…イタリア語で「溺れる」の意の人気ドルチェ。熱々のビターなホットチョコレートをかけること。

高輪なびアンバサダーより（佳奈さん＠kanasan1109）「とにかく美味しい！可愛いうさぎのバニラジェラートを楽しんだ後にホットチョコレートをかけることでまた新しい味になるんです♪」

【高輪バール・デルソーレ】バリスタより（村山えみ子さん）
「さすが日頃から流行りのスイーツを食べているアンバサダーさん！私達では思いつかなかったアイディアをたくさんもらえて、こちらも楽しく挑戦が出来ました！動物のリクエストが出た時は、一体どんな素材でどんな風に作ったらいいものか…と悩みましたが、「高輪なび」のフォロワーさんを巻き込んで一緒にメニューを開発できたことが嬉しかったです。また第二弾も是非！」

熱い想いとこだわりで完成した夏のコラボメニューは2022年8月31日までの期間限定！みなさんも、ぜひ食べに来てくださいね♪

ウィング高輪からキャンペーンのご案内

■LINEグルメクーポン配信中

6/16～6/30の期間中「ウィング高輪」公式LINEを新規友だち追加、もしくは既に友だち追加している方を対象に、飲食店舗で700円（税込）以上のご利用時に使える100円クーポンをプレゼント♪期間中は何度もご利用いただけます。

■「高輪なび」グルメフォトコンテスト開催中

コンテスト入賞者合計10 名様に、ウィング高輪の「レストランチケット総額120,000 円相当」をプレゼント。

・期間
2022 年6 月1 日（水）～6 月30 日(木)

・応募方法
①ウィング高輪のレストランで料理や食事風景の写真を撮影！
②ウィング高輪インスタグラムアカウント「高輪なび（@takanawa_navi）」をフォロー
③「高輪なび」をタグ付け＆「#高輪なびグルメフォトコンテスト」を付けてインスタグラムで写真を投稿！

この機会をお見逃しなく！